Brokkoli Trauben Salat (außergewöhnlich lecker)
Brokkoli Trauben Salat mit gehackten Mandeln
(So einfach kannst du Brokkoli Trauben Salat selber machen)
Für die Herstellung des Broccoli Salat für 2-3 Personen benötigst du lediglich:
• 1 großer Brokkoli (nur Röschen)
• 200 g rote Trauben
• 35 g Mandeln
• 50 g Cranberries
• 0,5 rote Zwiebel
Dressing:
• 50 g Cashews
• Wasser, ca. 80 g
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Datteln (12 g)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 0,5 TL Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Gib in eine große Schüssel den kleingeschnittenen Brokkoli, Zwiebel, gehackte Mandeln und Cranberries und halbierte Trauben.
2. Für das Dressing: Alle Zutaten mixen.
3. Gib das Dressing über den Salat und genieße.
Dazu passt sehr gut frisches Brot und noch etwas zerbröselten Naturtofu. 😊
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Dieses Video zeigt dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Brokkoli Salat selbst machen kannst. (Extra lecker Brokkoli Trauben Salat)
