Brokkoli Trauben Salat (außergewöhnlich lecker)

Brokkoli Trauben Salat mit gehackten Mandeln
(So einfach kannst du Brokkoli Trauben Salat selber machen)

Für die Herstellung des Broccoli Salat für 2-3 Personen benötigst du lediglich:

• 1 großer Brokkolie (nur Röschen)
• 200g rote Trauben
• 35g Mandeln
• 50g Cranberries
• 0,5 rote Zwiebel

Dressing:
• 50g Cashews
• Wasser, ca. 80g
• 2EL Zitronensaft
• 2 Datteln (12g)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 0,5TL Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Gib in eine große Schüssel den kleingeschnittenen Brokkolie, Zwiebel, gehackte Mandeln und Cranberries und halbierte Trauben.
2. Für das Dressing: Alle Zutaten mixen.
3. Gib das Dressing über den Salat und genieße.

Dazu passt sehr gut frisches Brot und noch etwas zerbröselten Naturtofu. 😊

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Dieses Video zeigt dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Brokkoli Salat selbst machen kannst. (Extra lecker Brokkolie Trauben Salat) Instagram: