Cashewbrandy
Transparente Preispolitik
Uns ist wichtig, dass alle Beteiligten im Prozess gewinnen, jede:r fair entlohnt wird und du als Kund:in nicht zu viel zahlen musst.
Nur so entsteht ein ganzheitliches leckeres und faires Produkt. Dazu schlüsseln wir dir hier transparent und fair auf, wie sich der Preis all unserer Produkte zusammensetzt:
Was für ein ungewöhnlicher Digestif! Ein Brandy, der aus Cashew-Äpfeln destilliert wird und unter der tropischen Sonne Ghanas in Eichenfässern reift. Eine absolute Kuriosität und große Köstlichkeit. Einen solchen Brandy zu bekommen, ist eine absolute Seltenheit.
Allein die Tatsache, dass es Cashew-Äpfel gibt, an denen die eigentlichen Cashew-Nüsse wachsen, dürfte vielen unbekannt sein. Auf der MIM Cashew Farm war der Cashew-Apfel also lange Zeit lediglich ein Nebenprodukt, das beim Anbau der Cashew-Nüsse anfiel. Er ist sehr geschmacksintensiv, süßsäuerlich, ein wenig apfelartig ‒ und leider leicht verderblich. Deshalb wurde er auf der MIM Cashew Farm lange Zeit kaum weiterverarbeitet, da man dort vor allem die Nüsse kultiviert.
Das hat sich geändert, seitdem man weiß, dass sein einzigartiges Aroma während einer Destillation konserviert werden kann. So ist im Herzen Ghana der erste Cashew-Apfel Brandy entstanden.
🥃 Tasting Note
Es ist schon ein besonderer Duft, der dem Glas mit bernsteinfarbenen 'Nana' entweicht. Was für ein Aroma! Der Cashew Brandy erinnert an fruchtige wie nussige Noten und natürlich an den intensiven, eleganten und weichen Duft von Vanille. Der Cashewapfel zeigt sich vor allem in einer süßsauren Komponente, die am ehesten an Apfel-Mango-Chutney erinnert, das mit exotischen Gewürzen abgeschmeckt wurde. Dann folgen balsamische Noten vom Holz und schließlich ein leicht süßer und sehr seidiger Charakter am Gaumen. Man kann sehr gut die Reifung unter tropischen Bedingungen nachvollziehen, die sich hier in einem intensiven und warmen Aroma ausdrücken. Als Liebhaber:in feiner Brände sollte man den 'Nana' auf jeden Fall probiert haben.
Passt zu
dunklen Schokoladen und reifem Käse. Auch Wild, vor allem gebeizter Hirsch kann mit Brandy harmonieren. Aber es geht natürlich auch pur und mit Eis.
🥃 MIM Cashew Apple Brandy NANA Blend
Der exotische MIM Cashew Brandy NANA Blend und sein Bruder KWAME stammen von einer afrikanischen Destillerie. Sie verarbeitet hierfür den Cashew-Apfel. Damit meint man die eigentliche, leicht birnenförmige Frucht, an deren unterem Ende ein Samenkern hängt. Aus jenem gewinnt man die Cashewnüsse, die auch hierzulande beliebt sind. Die Cashew-Früchte hingegen sind essbar und kochbar. In manchen Ländern verarbeitet man sie zu Chutney oder Curry oder produziert daraus Essig oder Alkohol wie beim MIM Cashew Brandy NANA Blend. Das Spannende an dieser Spirituose ist, dass sie nach der Destillation zwei bis sieben Jahre in Holzfässern lagern durfte. Pro Charge wird der Inhalt von 13 Fässern zugänglich gemacht. Was das Aroma und den Geschmack anbelangt, geizt der dunkle MIM Cashew Brandy NANA Blend nicht mit seinen Reizen. Er offenbart etwas mehr Kraft und Säure als sein Bruder, der etwas länger reifen konnte. Die frische Fruchtigkeit von Apfel geht Hand in Hand mit der angenehmen Süße von Vanille. Der reichhaltige MIM Cashew Brandy NANA Blend gibt sich zudem nussig und würzig. Asiatische Gewürzmischungen und süßlich-säuerliches Mango-Chutney kommen in den Sinn. Das Finish gibt sich etwas trockener mit einer leichten Bitterkeit. Vom Namen her zollt der Obstbrand übrigens in der lokalen Twi-Sprache den Anführern Tribut. Er kann wie edler Weinbrand pur genossen werden.
🥃MIM Cashew Apple Brandy KWAME Blend
Der faszinierende MIM Cashew Brandy Blend KWAME basiert wohlgemerkt auf dem Cashew-Apfel und nicht auf der Cashewnuss. Er ist also ein Obstbrand und kein Nussgeist. Die Herstellung übernimmt eine ghanaische Brennerei. Den mögen wir vor allem mit feinem Rum assoziieren, doch mit dem MIM Cashew Brandy Blend KWAME beweist die Firma Experimentierfreude. Die exotische Spirituose verkörpert den Inhalt von 16 sorgsam ausgesuchten Fässern mit jeweils leicht unterschiedlichen Charakteristika. Aromatisch und geschmacklich gesehen sollte der rotgoldene MIM Cashew Brandy Blend KWAME nicht unterschätzt werden. Erst gibt er sich mild und zurückhaltend, dann wird er immer süßer und reicher. Vanille und Apfel gehen Hand in Hand mit einem Beiklang von Eiche. Allmählich entfaltet der nach dem Samstag und nach einem beliebten Mitarbeiter benannte MIM Cashew Brandy Blend KWAME noch einen würzigen Unterton. Der milde Edelbrand verabschiedet sich mit einem harmonischen Abgang, der süß, fruchtig und würzig zugleich ist. Man kann ihn gut pur genießen. Die Farbe und der tolle Charakter machen es deutlich, dass die exotische Spirituose rund sechs bis acht Jahre in Holzfässern lagern durfte.
Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren!
Customer Reviews
Perfekt wie immer❣️
Der Brandy schmeckt klasse und ist etwas ganz besonderes, kann ich nur wärmstens empfehlen.
Was mich aber total von den Socken gehauen hat, ist der Kundenservice dieses Unternehmens. Ich hatte den Brandy als Geschenk bestellt, und man hat mir einen Liefertermin zugesagt, den DHL dann jedoch nicht umgesetzt hat. Matthias vom Cashew-Shop hat dann einfach eine zweite Express-Lieferung auf den Weg gebracht, damit ich den Brandy doch noch rechtzeitig erhalten habe. Als zusätzliches Goody hatte er noch eine Packung Cashew Nüsse in Kakao dazugelegt, die ebenfalls köstlich waren. So etwas habe ich noch nie erlebt - nochmals meinen herzlichen Dank für diese tolle Aktion!!!
Die haben einen so erstaunlichen und reichen Geschmack - wie nichts anderes
