CASHEWMEHL-KNÖPFLE (SPÄTZLE) glutenfrei + low carb MIT REHKEULE UND ROTKOHL
Zutaten:
🌱4 mittelgroße Eier
🌱450 g Magerquark
🌱4-5 Esslöffel Cashewkernmehl @cashewmen
🌱2 Esslöffel Guarkernmehl
🌱1/2 Teelöffel Meersalz
Zuerst Eier mit dem Quark verrühren, dann die restlichen Zutaten dazugeben und ebenfalls
gut unterrühren.
Den zähen Teig auf eine Knöpflereibe (Spätzlebrett oder was man grad zu Händen hat) geben, in siedendes Salzwasser schaben und kurze Zeit garen, bis die Knöpfle obenauf schwimmen, abschöpfen und genießen!
BON APPETIT
