Hirse Spinat Salat mit Cashews
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Zutaten:
- 1 kleine Packung Spinat
- 1 Tasse Hirse mit 2 Tassen Wasser aufgekocht
- 1 Mango (oder andere Frucht nach Wahl)
- 3 Möhren
- 1 Salatgurke
- 1x veganer Feta
- 1 EL Cashewöl
- Himbeeressig
- Salatgewürz
- Salz/Pfeffer
Zubereitung:
Die Hirse kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse waschen und klein schneiden. Den Babyspinat waschen.
Alles miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.