Hirse Spinat Salat mit Cashews

Hirse Spinat Salat mit Cashews

Zutaten:

  • 1 kleine Packung Spinat
  • 1 Tasse Hirse mit 2 Tassen Wasser aufgekocht
  • 1 Mango (oder andere Frucht nach Wahl)
  • 3 Möhren
  • 1 Salatgurke
  • 1x veganer Feta
  • 1 EL Cashewöl
  • Himbeeressig
  • Salatgewürz
  • Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Die Hirse kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse waschen und klein schneiden. Den Babyspinat waschen.
Alles miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.