Leckere Cashew Rohkost Torte ­čśŹ #NoBake #vegan #raw #paleo

Leckere Cashew Rohkost Torte ­čśŹ #NoBake #vegan #raw #paleo

Raw vegan cashew Cheesecake



F├╝r den Boden
  • 80 g rohe Mandeln
  • 40 g rohe Waln├╝sse
  • 200 g Medjool Datteln, entkernt
  • 1,5 g feines Meersalz

Alles im Zerkleinerer oder Vitamix (Hochleistungsmixer) auf die gew├╝nschte Konsistenz zerkleinern. Am besten machst du zuerst die Waln├╝sse, dann die Mandeln und gibst dann die Datteln dazu.
Diesen Boden dann in die Auflaufform dr├╝cken.

F├╝r die Cashewcreme F├╝llung
  • 400 g rohe Cashewn├╝sse, eingeweicht
  • 240 ml Vollfett-Kokosmilch, gek├╝hlt
  • 120 ml Ahornsirup
  • 80 ml Kokos├Âl, geschmolzen
  • 2 Limetten, nur Saft
  • 1 Zitrone, nur Saft
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • Beeren nach Wahl (Himbeeren, Heidelbeeren, Wilde Heidelbeeren, etc..)

Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einer festen Creme verarbeiten und auf den Boden in der Auflaufform geben. Toppings nach Wahl.
F├╝r ein paar Stunden in das Gefrierfach und fertig ist der leckere Traum.

Topping mit Bio Wildheidelbeeren