Cashewkerne zum Abnehmen: Die 3 Geheimnisse über das Superfood (studienbasiert)
Das Wichtigste auf einen Blick
⭐Kann man mit Hilfe von Fetten abnehmen? Ja, auf jeden Fall! Gesunde Fette helfen dir und sind notwendig für die gesunde Gewichtsabnahme!
⭐Ungesättigte Fette werden nicht vom Körper selbst hergestellt, sondern über deine Nahrung. Sie regulieren unseren Cholesterinspiegel und sind nicht nur gesund, sondern essentiell!
⭐Proteine kurbeln unseren Stoffwechsel auf Hochtouren an und halten unseren Insulinspiegel dauerhaft konstant- Heißhungerattacken adieu!
⭐Ohne Magnesium läuft nichts! Um Energie aus den Nährstoffen zu gewinnen, brauchen wir Magnesium. Es treibt jene Enzyme an, die in deinem Körper für die Fettverbrennung sorgen.
Inhalt
- Der Ursprung der Cashews
- Welche Mineralstoffe stecken in der Supernuss?
- Welche Fette sind in den Cashews enthalten?
- Warum ungesättigte Fettsäuren der Cashews beim Abnehmen helfen?
- Warum Cashews für Athlet:innen eine wahre Bereicherung ‒ und welche Vitamine essentiell sind?
- Geheimnis: Abnehmen und Heilung durch Serotonin
- Wie lagere ich Cashewkerne am besten?
- Typische Rezepte mit Cashewkernen
- Fazit
Der Ursprung der Cashews
Die weltbekannten Cashews ‒ wer kennt sie nicht. Die kleinen Kerne werden oftmals und gerne als Snack serviert und auch gerne in der ein oder anderen Küche wird von ihnen Gebrauch gemacht. Oft sind die Kerne in der Rubrik der Nüsse des Supermarkts oder im Bioladen zu finden, obwohl sie streng genommen keine Nüsse sind. Um genau zu sein, zählen sie zu den Steinfrüchten, welche an sogenannten immergrünen (Cashew-)Bäumen (Anacardium occidentale), ursprünglich nordöstlich von Brasilien, wachsen.
Der Cashewbaum wurde von der indigenen Bevölkerung Brasiliens Acaju genannt, welche die Übersetzung "Nierenbaum" trägt, die gleichzeitig auf die Form der Cashews anspielt. Die begehrten Kerne wachsen nicht wie sonst typisch bei Kernen bzw. Samen innerhalb, sondern außerhalb der Frucht. Historisch gesehen wurden die Kerne im 16. Jahrhundert von portugiesischen Eroberern entdeckt und in ihre Kolonien nach Afrika, Asien und letztlich Europa gebracht. An dieser Stelle obrigado (portugiesisch: obrigado = danke) an die Helden, die uns mit den Schätzen der Natur in Europa bereichert haben.
Welche Mineralstoffe stecken in der Supernuss?
Zunächst sollte geklärt werden, was überhaupt in der Cashewnuss drin steckt. Irrtümlich wird sie von vielen, vermutlich auch aufgrund ihres hohen Fettanteils, in die Kategorie der Nüsse eingebettet, vielmehr zählt sie allerdings zu den Kernen der Cashewbaum-Frucht. Cashewkerne sind nicht nur gute Energielieferanten, sie zählen zu den Nummer 1-Naturprodukten, die aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts einen gesunden Ersatz zu allen herkömmlichen tierischen Eiweißquellen darstellen. Gerade für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten wollen und einen gesünderen Lebensstil anstreben, sind Cashews nicht wegzudenken! Und das Beste: Wenn die Cashewnuss als Nuss angesehen würde, hätte sie mit den niedrigsten Fettanteil aller Nüsse. Schau dir hierzu gerne die unten stehende Nährwerttabelle an. Verhältnismäßig zählen die Cashewkerne zu der kalorienärmsten Sorte der Nüsse.
Infografik: Außerdem besitzen die Cashewkerne neben Proteinen und ungesättigten Fettsäuren weitere wichtige Mineralstoffe wie Zink, Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer, die überlebenswichtige Aufgaben in unserem Organismus übernehmen, ohne die wir so gesehen nicht existieren könnten.
Welche Fette sind in den Cashews enthalten?
Wusstest du schon, dass in 100 Gramm Cashews ein Fettanteil von 42 Gramm steckt? "So viel Fett macht sich doch direkt auf meinen Hüften bemerkbar!" ‒ FALSCHE Annahme. Denn 75 Prozent des Fetts besteht aus den ungesättigten Fetten. Was hat das wohl zu bedeuten? Im Grunde genommen ist der Genuss der ungesättigten Fettsäuren eine wahre Hilfe, wenn du abnehmen willst. Es gibt nämlich eine wissenswerte und wichtige Unterscheidung von Fetten: gesunde vs. Ungesunde Fette. Zu den gesunden Fetten zählen die ungesättigten Fettsäuren, die nicht fett machen, sondern eine Hilfe sind und dein Fitness-Level steigern. Sie zählen zu den leicht verdaulichen Nährstoffen, die die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, E, D, K fördern. Hinzu kommt, dass sie deine Organe schützen und sich positiv auf unseren Cholesterinspiegel auswirken. Allein deshalb solltest du auf eine regelmäßige Cashew-Zufuhr achten.
Warum ungesättigte Fettsäuren der Cashews beim Abnehmen helfen?
Denn wie bereits erklärt: Fette machen nicht gleich fett. Laut einer Studie aus Harvard zählen Cashews zu den Superfoods, wenn es um das Thema Schlanksein geht. Denn auch wenn Cashewkerne zwar einen hohen Anteil an Fetten besitzen, sind diese nicht gleichzusetzen mit jenen Fetten unserer geliebten Schokoladentafel.
Die ungesättigten Fette, die unser Körper u.a. für die Zell- und Hormonbildung benötigt, sind in den Cashews enthalten. Sie sind somit essentiell und in ausgewogener Menge gesund und helfen beim Abnehmen. Vor allem, weil sie reich an Ballaststoffen sind und deshalb unser Hungergefühl mindern und obendrauf das Gefühl der Sättigung steigern. Wenn du jetzt einen Blick in deine Küchenschubladen wirfst, kann ich dir versprechen, dass die meisten Produkte davon für den Anstieg des Blutzuckers sorgen. Einfach erklärt führt das zur Insulinausschüttung, was unser Hungergefühl in die Höhe steigen lässt und uns leider den Weg zum Schlanksein versperrt. Das heißt, wir würden gegen uns arbeiten und eine Gewichtszunahme fördern. Im Gegensatz dazu würde die Zufuhr von Cashewkernen in die gegensätzliche Richtung wirken.
Warum Cashews für Athlet:innen eine wahre Bereicherung ‒ und welche Vitamine essentiell sind?
Viele Athlet:innen schwören auf den Verzehr des Superfoods und implementieren die Cashews in ihren strikten Ernährungsplan, verzehren die Kerne in Form der Nahrungsergänzung vor oder nach dem Training. Die Vitamin-und Mineralstoffreichen Kerne haben ein beeindruckendes Nährstoffprofil. Zum Beispiel wird die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B1 sogar bis zu 45 % auf 100 Gramm Cashews gedeckt ‒ Wahnsinn! Auch alle anderen B-Vitamine sind in den Superkernen enthalten, die der Verstoffwechslung der Nahrung dienlich sind. Denn für die Regeneration des Nervensystems sind Vitamine ein muss und auch unser Immunsystem profitiert von den kraftvollen Kernen. Du kannst dir vorstellen, dass überlebenswichtige Aufgaben, die über die "Nusschaltstelle" in Gang gesetzt werden, durch Cashews aktiviert werden.
Die tägliche Magnesiumzufuhr: Für die meisten Athlet:innen unabdingbar. Auch hier halten die Cashews weiterhin ihr Versprechen: Durch die Zufuhr von 100 Gramm Cashews, werden 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis gedeckt! Darüber hinaus dürfen andere wichtige Mineralstoffe wie Zink, Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer nicht vergessen werden. Auch sie stecken in den goldenen Kernen und bieten Schutz für unsere Knochen, Muskeln und Nerven. Muskelaufbau durch Cashews? Sicherlich auch. Die natürliche Proteinquelle versorgt die Muskeln mit ausreichend Proteinen und hilft beim Wachstum!
Geheimnis: Abnehmen und Heilung durch Serotonin
Die Harvard School of Public Health hat innerhalb einer Studie herausgefunden. dass der regelmäßige Verzehr der Cashews dazu beitragen kann, Übergewicht, Diabetes 2-Typen und Herzerkrankungen vorzubeugen. Außerdem profitieren auch Betroffene mit erhöhten Cholesterinwerten von den wundervollen Kernen, da der regelmäßige Kern-Konsum die Fettverbrennung sogar ankurbelt! So kann guten Gewissens eine Handvoll Nüsse zugeführt werden, mit dem Wissen darüber, dass sie sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Die tägliche Faustregel zum Abnehmen lautet somit: Eine Faust bzw. Handvoll Cashews. Ein Geheimnis über die Cashews, das niemandem vorenthalten werden sollte: Der enthaltene Wirkstoff L-Tryptophan welcher vom Gehirn zu Serotonin verstoffwechselt werden kann, hat eine unglaublich wichtige Funktion in Bezug auf das Abnehmen. Warum?
Wie lagere ich die Cashewkerne am besten?
Typische Rezepte mit Cashewkernen
Um dir eine kleine Inspiration für den Alltag mitzugeben, könnte ein Tagesplan mit Cashews folgendermaßen aussehen: Wenn es mal schnell gehen muss, kannst du dir zum Frühstück einen richtigen Energiebooster schmecken lassen, der dich lange sättigt und gesund ist!
Was du dafür brauchst:
- 100 ml Cashewmilch
- 100 ml Wasser
- 1 gefrorene Banane
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 TL Chiasamen
- 1 TL Leinsamen
Alle Zutaten verblendest du in einem geeigneten Mixer et voilà!
Den Cashew-Shake kannst du alternativ auch mit Cashewnüssen und Kokoswasser ausprobieren. Damit sicherst du dir schonmal einen wahren Energiekick für deinen Start in den Tag. Unsere Favoriten in puncto Lunch-Alternative mit Cashewkernen sind die vegane Super-Bowl und der vegane Kaiserschmarrn mit Cashewkernmehl. Für ein leichtes Abendessen eignen sich ganz besonders Salate. Diese können mit gerösteten Cashewkernen und einem geeigneten Cashew-Öl Dressing aufgepeppt werden. Die gut verdauliche und ballaststoffreiche Kost ist schonend und ideal, wenn du das Ziel einer Gewichtsabnahme anstrebst. Sollte dich zwischendurch mal das Verlangen nach einem Stück Kuchen bekommen, dann ist das vollkommen in Ordnung. Mit unserem Low-Carb-Kuchenrezept wird dir eine hervorragende Alternative zu ungesunden Kuchen geboten.
Dafür ersetzt du herkömmliche Weizenprodukte durch unser Cashewmehl. Du findest auf unserer Homepage auch noch jede Menge weitere Rezepte, die leicht zuzubereiten sind und dir in jedem Fall helfen werden, dein Wohlfühlgewicht zu erreichen.
Fazit
Cashewkerne sind rund um das Thema Abnehmen nicht mehr wegzudenken. Die einzigartigen Mineralstoffe wie Magnesium und alle beteiligten Vitamine verhelfen deinem Körper, zu regenerieren, sich mit Energie zu versorgen und letztlich Fett zu verbrennen. Im Gegensatz zu anderen Nusssorten sind die Cashewkerne die gesündeste Alternative mit dem höchsten Proteinanteil, die für unseren Muskelaufbau und der Regeneration unserer Zellen unabdingbar ist.
Hier erwähnte Rezepte:
Cashew-Joghurt & Cashew-Sesam-Crunch
Zitronenkuchen mit Cashewfrosting
Alle leckere Cashew-Rezepte
Quellenverzeichnis:
1.Harvard-Studie,February 19, 2019 in Circulation Research:Nut consumption may help heart health for people with type 2 diabetes
2.Huether, Gerald; Schmidt, Sabine; Rüther, Eckart, Dtsch Arztebl 1998; 95(9): A-477 / B-384 / C-362: Essen, Serotonin und Psyche: Die unbewußte nutritive Manipulation von Stimmungen und Gefühlen
